O presente trabalho que nos foi proposto tem como objectivo abranger as disciplinas de Introdução às Ciências Sociais e a de Seminário de Iniciação e Mediação à Formação. Tem como ideia central identificar os hábitos alimentares dos estudantes universitários.Importante no trabalho é, de entre outras coisas, inseri-lo no âmbito da produção de conhecimento cientítico e na ruptura com o senso comum. Ambos partem do mesmo princípio: a necessidade de o Homem compreender o mundo e a si próprio. Também suscitou bastante interesse a importância de outros factores no domínio da alimentação como é o caso da socialização entre pares, da influência da globalização.
O estudo dos hábitos alimentares tem um papel fulcral, uma vez que nos concede uma percepção do que os consumidores adquirem em termos de alimentos, e também quais os factores que estão na origem da escolha desses mesmos alimentos.
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